Restaurante mas caro del mundo ibiza

menú de sublimotion

El restaurante más caro del mundo está en Ibiza, y se llama Sublimotion. La idea de Sublimotion nació en 2012, en el taller de investigación del Chef Paco Roncero, pero no es hasta 2014 que se abre al público.En este invento también han colaborado ilusionistas, ingenieros, diseñadores, escenógrafos, arquitectos, coreógrafos y escritores. Es por ello que Sublimotion consigue fusionar la alta gastronomía con la tecnología de vanguardia, convirtiéndose en el primer espectáculo gastronómico del mundo.

¿Quién es Paco Roncero? Es un chef español con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol, conocido por su cocina de vanguardia. El propietario del restaurante del Casino, Taller Paco Roncero, Paco Roncero Catering… es ahora el creador de Sublimotion.

¿Dónde está el Sublimotion? Se encuentra en el Hard Rock Hotel de Ibiza, en la Playa d’En Bossa (Sant Jordi de be Salines). La espectacular ubicación del restaurante hace que Sublimotion sea aún más exclusivo.

¿Por qué Sublimotion es diferente de otros restaurantes de lujo? Hay una diferencia en la experiencia que viven las personas en las instalaciones de este restaurante. En Sublimotion no sólo comes, sino que te transportas a lugares como el desierto, Central Park, el fondo del océano, la discoteca más famosa, un frondoso bosque… y sin moverte de tu silla. Esto se consigue jugando con los cinco sentidos de los comensales. Es difícil de explicar, ¡hay que experimentarlo!

sublimotion ibiza

Sublimotion, en Ibiza (España), encabeza la lista con un banquete mediterráneo de 20 platos por 2.380 dólares. Se trata de un imaginativo concepto gastronómico situado en el Hard Rock Hotel Ibiza.  La experiencia dura unas tres horas y lleva al comensal a través de un viaje por diferentes épocas, mediante proyecciones de películas.

Ultraviolet, en Shanghai (China), ofrece un menú a la carta de 20 platos por 800 dólares. Se trata de un restaurante de una sola mesa en el que es muy difícil conseguir una reserva.  Tiene tres estrellas Michelin.

En Toyko, Japón, se puede degustar una de las famosas comidas «kaiseki» del país, que consiste en un aperitivo, sopa, sashimi, guarnición, plato a la parrilla, plato principal de cocción lenta, arroz al vapor y encurtidos, fruta, té verde y dulces, por 700 dólares. El restaurante utiliza los mejores ingredientes de temporada servidos en platos cuidadosamente elegidos para complacer al ojo y al paladar.

precio de la sublimación

Desde Alain Ducasse en el famoso Plaza Athénée de París, donde 10.000 colgantes de cristal cuelgan por encima del comedor, hasta la alta tecnología de la cocina de Paco Roncero en Ibiza, España, esta lista abarca algunos de los restaurantes más exquisitos y caros en lugares de todo el mundo. Así que la próxima vez que quiera pagar un dineral por una cena, diríjase a uno de estos ocho establecimientos de alta cocina.

Per Se, 325 dólaresLugar: Nueva YorkEl restaurante Per Se de Thomas Keller hace un sutil guiño a The French Laundry; la puerta azul decorativa de la entrada principal tiene el mismo estilo que su buque insignia. El restaurante es silencioso e íntimo y las 19 mesas tienen vistas a Columbus Circle y al extenso Central Park. Todos los días se ofrecen dos menús de degustación: un menú de degustación del chef de nueve platos y un menú de degustación de verduras de nueve platos, ambos por 325 dólares.

Masa, 595 $Lugar: Nueva YorkCon un menú de degustación que cuesta 595 dólares por persona, sin incluir las bebidas ni los impuestos, Masa es a menudo llamado el restaurante más caro de Estados Unidos. Las reservas para este restaurante de 26 plazas se hacen con tres semanas de antelación, y se dice que el propio chef Masa Takayama prepara el menú, con pescado fresco y carne de Kobe traída de Japón.

revisión de sublimotion

El Hard Rock ha aterrizado en Ibiza y lo ha hecho con bastante estrépito. El primer hotel de Europa de la cadena Hard Rock es un enorme patio de recreo de lujo que incluye una gran cantidad de bares, un club de playa, un enorme spa y una gran sala de conciertos. También es la sede de Sublimotion by Paco Roncero, el restaurante más caro del mundo. Está en Playa d’en Bossa, uno de los complejos turísticos más concurridos de la isla, así que quizá la mejor manera de disfrutar de este nuevo establecimiento sea ir en picado antes de retirarse a su propia villa de lujo.

Sublimotion es algo muy nuevo en el mundo de la alta cocina. El precio actual es de 1.500 euros, unos 2.050 dólares o 1.198 libras. Es mucho dinero. Pero Paco Roncero, el chef con dos estrellas Michelin que está detrás de Sublimotion (y de otras cenas del hotel) cree que es una ganga, la «experiencia más barata que puede cambiar la vida de alguien».

Sería difícil justificar ese precio por cualquier comida, por muy buena que sea, pero Sublimation se anuncia como una experiencia gastronómica y es de alta tecnología. Doce cenas son servidas por 27 empleados en un comedor multimedia que parece sacado de una película de ciencia ficción.

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