Salsas para ensaladas de pasta

Betty crocker de repente…

La receta de hoy es una ensalada de pasta perfecta para un picnic. Cada comida al aire libre necesita una gran ensalada de pasta, y esta es la que prepararé durante todo el verano. Me he asegurado de que todas las recetas de esta semana no sólo sean fáciles, sino que también sean fáciles de preparar con antelación… porque sé que no quieres estar jugando con tu ensalada cuando podrías estar pasando tiempo al aire libre con tus amigos.Nota: si decides hacerla con antelación, echa unas hojas de albahaca enteras antes de servirla para que la ensalada quede más bonita al instante.

Ingredientes de la ensalada de pastaHe hecho muchas ensaladas de pasta antes (ver aquí y aquí), pero me di cuenta de que no tenía una ensalada de pasta clásica realmente buena con un aderezo de vinagreta en el sitio. Esta receta es fácil y fresca: además de la pasta, añado jugosos tomates cherry, queso feta picante, un puñado generoso de rúcula, garbanzos para las proteínas, piñones y pepinos pequeños para el crujido, y mucho perejil y albahaca frescos.

Ensalada de pasta con 4 ingredientes

Esta ensalada de pasta penne con tomates, pepinos y aceitunas es una ensalada de pasta penne ligera y ácida, apta para reuniones, fiestas y barbacoas de verano, sin mayonesa ni otros ingredientes que se estropeen con el calor.

Tendrás toda la ensalada montada en el tiempo que se tarda en hervir la pasta si empiezas a picar los ingredientes mientras se cuece la pasta. Yo suelo mezclar todo mientras la pasta está caliente y sirvo la ensalada inmediatamente.

Cuando me apetece una guarnición crujiente y refrescante, la ensalada de pepino y tomate nunca decepciona. Todo lo que necesitan estas verduras es un chorrito de aceite y vinagre, un poco de condimento y me comeré un bol entero con mucho gusto.

Añadir pasta a la idea de una ensalada de tomate y pepino sólo la hace más deliciosa. Me encanta el sabor de los tomates jugosos y los pepinos frescos junto con los tiernos fideos penne en esta ensalada de pasta.

Si te gusta la combinación de sabores de esta ensalada de pasta italiana, también deberías probar la ensalada de pepino con vinagreta de tomate picante para tu próximo plato. Si quieres una receta de ensalada de pepino y tomate más cremosa, prueba también esta Ensalada cremosa de pepino y tomate.

Ensalada de pasta del valle escondido

Nunca podría ser editora de una revista de alimentación o similar. Porque un editor de verdad se aseguraría de utilizar una variedad de recetas e ingredientes. Mientras que si encuentro o me recuerdan algo que me encanta y que no he usado «lo suficiente» últimamente, me pongo de juerga*.

Este aderezo italiano es uno de mis aderezos favoritos para ensaladas de pasta. Hierbas secas, ajo, vinagre, aceite de oliva, un toque de azúcar, una pizca de pimienta roja y el ingrediente secreto: el queso parmesano.

¡Vídeo de la receta de Ensalada de Pasta Italiana con Aderezo Italiano Casero! (Me he dado cuenta de que no es una receta difícil, pero tiene una pinta buenísima) (P.D. El aderezo es de mi receta de aderezo italiano de larga duración, así que no lleva ajo fresco, pero esa es la única diferencia).

Notas de la receta:1. Si el parmesano no está recién rallado, no se disolverá en el aliño. Así que si usas parmesano rallado previamente comprado en la tienda, está totalmente bien, pero espolvoréalo sobre la ensalada en lugar de ponerlo en el aderezo.

3. Puedes utilizar aceitunas en rodajas si lo prefieres. Yo suelo optar por aceitunas enteras porque son mucho más jugosas. Las aceitunas sicilianas son verdes y perfectas para una ensalada de pasta italiana. Son algo mantecosas y más suaves que otros tipos de aceitunas.

Aderezo sencillo para la ensalada de pasta

Nunca podría ser editora de una revista de alimentación o similar. Porque un editor de verdad se aseguraría de utilizar una variedad de recetas e ingredientes. En cambio, cuando encuentro o me acuerdo de algo que me encanta y que no he usado «lo suficiente» últimamente, me pongo de fiesta*.

Este aderezo italiano es uno de mis aderezos favoritos para ensaladas de pasta. Hierbas secas, ajo, vinagre, aceite de oliva, un toque de azúcar, una pizca de pimienta roja y el ingrediente secreto: el queso parmesano.

¡Vídeo de la receta de Ensalada de Pasta Italiana con Aderezo Italiano Casero! (Me he dado cuenta de que no es una receta difícil, pero tiene una pinta buenísima) (P.D. El aderezo es de mi receta de aderezo italiano de larga duración, así que no lleva ajo fresco, pero esa es la única diferencia).

Notas de la receta:1. Si el parmesano no está recién rallado, no se disolverá en el aliño. Así que si usas parmesano rallado previamente comprado en la tienda, está totalmente bien, pero espolvoréalo sobre la ensalada en lugar de ponerlo en el aderezo.

3. Puedes utilizar aceitunas en rodajas si lo prefieres. Yo suelo optar por aceitunas enteras porque son mucho más jugosas. Las aceitunas sicilianas son verdes y perfectas para una ensalada de pasta italiana. Son algo mantecosas y más suaves que otros tipos de aceitunas.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad