Crema de calabaza y coco

Crema de calabaza y coco

sopa de calabaza vegana fácil

Y por este ridículo nivel de simplicidad tenemos que agradecer a la Vitamix… o culparla. Porque la mousse de calabaza vegana, que sabe como una cucharada de otoño y se siente como comer una nube y parece un pastel de calabaza en una taza, es a la vez una bendición y una maldición irresistiblemente deliciosa.
Los protagonistas de esta receta son el yogur o crema de coco, el puré de calabaza, el jarabe de arce y las especias. Y sí, también hay un poco de vainilla y una pizca de sal. Mi principal recomendación para esta mousse de calabaza es utilizar yogur de coco completo (como la marca Coyo). Resulta más ligero y esponjoso que la crema de coco, pero sigue siendo muy rico. Y el sabor ácido funciona bien con las especias y la dulzura. Pero si no puedes encontrar yogur, la crema de coco de una lata también funciona. Pero asegúrate de refrigerarla durante la noche para poder sacar sólo la parte espesa.
Y como esta receta está diseñada pensando en nuestro perezoso/hambriento interior, estamos usando la Vitamix para hacerla y esperamos menos de 2 minutos para comerla. Combinar, mezclar, tal vez parar y remover una vez para conseguir que un trozo de coco se despegue del lado de la licuadora, y LISTO.

sopa de calabaza asada con leche de coco

Y por este ridículo nivel de simplicidad tenemos que agradecer… o culpar a la Vitamix. Porque la mousse de calabaza vegana que sabe como una cucharada de otoño y se siente como comer una nube y parece una tarta de calabaza en una taza es a la vez una bendición y una maldición irresistiblemente deliciosa.
Los protagonistas de esta receta son el yogur o crema de coco, el puré de calabaza, el jarabe de arce y las especias. Y sí, también hay un poco de vainilla y una pizca de sal. Mi principal recomendación para esta mousse de calabaza es utilizar yogur de coco completo (como la marca Coyo). Resulta más ligero y esponjoso que la crema de coco, pero sigue siendo muy rico. Y el sabor ácido funciona bien con las especias y la dulzura. Pero si no puedes encontrar yogur, la crema de coco de una lata también funciona. Pero asegúrate de refrigerarla durante la noche para poder sacar sólo la parte espesa.
Y como esta receta está diseñada pensando en nuestro perezoso/hambriento interior, estamos usando la Vitamix para hacerla y esperamos menos de 2 minutos para comerla. Combinar, mezclar, tal vez parar y remover una vez para conseguir que un trozo de coco se despegue del lado de la licuadora, y LISTO.

sopa de calabaza con leche de coco

La sopa cremosa de calabaza con leche de coco y jengibre es deliciosamente nutritiva. El calor del jengibre fresco añade un toque encantador a la base dulce de coco y calabaza. Prepárala con tu caldo de pollo favorito, o utiliza una base de caldo de verduras para una sopa vegana.
Con un poco de frío por fin en el aire, es hora de empezar a preparar algunas sopas calientes. Esta brillante sopa de calabaza con coco y jengibre no sólo calienta la temperatura, sino que el jengibre también le da un calor picante y le hace sentir muy bien por dentro. El jengibre es una especia increíble, y es un remedio tradicional para las dolencias comunes, como los resfriados, la indigestión y las náuseas. Es perfecto para incorporarlo a una sopa otoñal.
También suelo hacer esta sopa con caldo de pollo, que añade otro elemento curativo y nutritivo a la receta. (Aunque puedes utilizar caldo de verduras si quieres que esta sopa no contenga ningún producto animal). Además de sus cualidades saludables, el uso de un caldo o una base de caldo también le da una profundidad de sabor encantadora, equilibrando la dulzura con un poco de sabor.

sopa cremosa de calabaza

La sopa cremosa de calabaza con coco y jengibre es deliciosamente nutritiva. El calor del jengibre fresco añade un toque encantador a la base dulce de coco y calabaza. Prepárala con tu caldo de pollo favorito, o utiliza una base de caldo de verduras para una sopa vegana.
Con un poco de frío por fin en el aire, es hora de empezar a preparar algunas sopas calientes. Esta brillante sopa de calabaza con coco y jengibre no sólo calienta la temperatura, sino que el jengibre también le da un calor picante y le hace sentir muy bien por dentro. El jengibre es una especia increíble, y es un remedio tradicional para las dolencias comunes, como los resfriados, la indigestión y las náuseas. Es perfecto para incorporarlo a una sopa otoñal.
También suelo hacer esta sopa con caldo de pollo, que añade otro elemento curativo y nutritivo a la receta. (Aunque puedes utilizar caldo de verduras si quieres que esta sopa no contenga ningún producto animal). Además de sus cualidades saludables, el uso de un caldo o una base de caldo también le da una profundidad de sabor encantadora, equilibrando la dulzura con un poco de sabor.

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