Bizcocho de coco jugoso

mezcla para pasteles duncan hines

Este pastel de coco tiene un bizcocho suave que se derrite en la boca y un dulce glaseado de coco y doble crema. Este delicioso postre se mezcla con un batidor eléctrico para darle una textura extra ligera y aireada. Espolvoree con coco desecado y decore con cerezas glaseadas antes de servir.

Para obtener un mayor sabor a nuez, tueste ligeramente el coco desecado antes de añadirlo a la mezcla del bizcocho. También puede cambiar el coco desecado por copos de coco, lo que dará un aspecto diferente al pastel terminado.

Si quieres hacer un bizcocho de coco o magdalenas de coco, te alegrará saber que puedes adaptar fácilmente esta receta. Utiliza las mismas cantidades de ingredientes y sigue el método hasta el paso 3, cuando divides la mezcla. En lugar de dividirla, viértela en un molde para pan engrasado y forrado, o ponla en moldes para magdalenas.

Con esta receta se obtienen unas 16-18 magdalenas y se llena un molde de 900g. Sin embargo, los tiempos de cocción varían. Para un pan, hornear durante 30-40 minutos hasta que un pincho salga limpio. Las magdalenas tardarán entre 15 y 20 minutos.

receta de tarta de coco con bayas mary – bbc

Este pastel de coco tiene un bizcocho suave que se derrite en la boca y un dulce glaseado de coco y doble crema. Este delicioso postre se mezcla con un batidor eléctrico para darle una textura más ligera y aireada. Espolvoree con coco desecado y decore con cerezas glaseadas antes de servir.

Para obtener un mayor sabor a nuez, tueste ligeramente el coco desecado antes de añadirlo a la mezcla del bizcocho. También puede cambiar el coco desecado por copos de coco, lo que dará un aspecto diferente al pastel terminado.

Si quieres hacer un bizcocho de coco o magdalenas de coco, te alegrará saber que puedes adaptar fácilmente esta receta. Utiliza las mismas cantidades de ingredientes y sigue el método hasta el paso 3, cuando divides la mezcla. En lugar de dividirla, viértela en un molde para pan engrasado y forrado, o ponla en moldes para magdalenas.

Con esta receta se obtienen unas 16-18 magdalenas y se llena un molde de 900g. Sin embargo, los tiempos de cocción varían. Para un pan, hornear durante 30-40 minutos hasta que un pincho salga limpio. Las magdalenas tardarán entre 15 y 20 minutos.

la mejor receta de pastel de coco

Con sede en Green Bay, Wisconsin, Jackie Lohrey lleva escribiendo profesionalmente desde 2009. Además de escribir contenidos web y manuales de formación para clientes de pequeñas empresas y organizaciones sin ánimo de lucro, como ERA Realtors y Bay Area Humane Society, Lohrey también trabaja como analista de datos financieros para una empresa de externalización de negocios global.

Las mezclas para pasteles que se hornean ligeros y esponjosos suelen incluir menos grasa y azúcar y mayores cantidades de levadura en polvo. Menos grasa y azúcar significan una reducción del peso o la densidad del pastel, mientras que las propiedades leudantes de la levadura en polvo aumentan el volumen de una mezcla para pasteles mientras se hornea. Para espesar o densificar una mezcla para tartas, hay que hacer ajustes tanto en los ingredientes que se utilizan como en los procedimientos que se siguen al preparar la masa de la tarta.

Sustituye los ingredientes ligeros por cantidades iguales de ingredientes pesados. Por ejemplo, en una mezcla para tartas que requiera 1 taza de agua, sustitúyala por yogur natural o aromatizado, o por leche que contenga alguna cantidad de grasa láctea. Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, como el de la leche entera o el suero de leche, más denso será el pastel. Sustituir las claras de huevo por huevos enteros también aumentará la densidad.

pastel de coco

No hay nada mejor que la satisfacción de abrir un coco fresco. Las variedades jóvenes sólo contienen una fina capa de carne. Por eso, al hacer onde-onde, utilizamos los maduros de color marrón, que tienen una capa de carne más gruesa. Para determinar el grado de madurez, elija un coco pesado que al agitarlo se llene de líquido. Si no se dispone de cocos frescos, tenemos un truco. La carne de coco deshidratada y sin azúcar -no confundir con la variedad húmeda y azucarada- puede cocerse al vapor y utilizarse como sustituto de la ralladura fresca. Para encontrarla, busque la etiqueta de coco en polvo, desecado o finamente rallado para hornear. Para rehidratar el coco desecado, hierve 1″ de agua en un wok de fondo plano de 14″ provisto de una vaporera de bambú de 11″. Extender una capa de coco en un plato de tarta de 9″ y colocar el plato en la base de la vaporera. Tapar y cocer al vapor el coco, removiendo de vez en cuando, hasta que esté húmedo y esponjoso, unos 10 minutos. Deje que el coco se enfríe completamente antes de utilizarlo.

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