Alimentos con enzimas digestivas

Efectos secundarios de las enzimas digestivas

Si alguna vez ha comido y se ha sentido incómodo durante horas -piensa en la hinchazón, la indigestión o los calambres-, sabe lo terrible que es. Pues bien, los suplementos de enzimas digestivas afirman que eliminan la hinchazón y los calambres de los problemas gastrointestinales, para que pueda disfrutar de sus comidas favoritas sin los desagradables efectos secundarios. Pero, ¿realmente lo consiguen?

¿Qué son las enzimas digestivas? Para entender lo que hacen los suplementos de enzimas digestivas, primero debe saber que su cuerpo ya produce enzimas digestivas por sí mismo, que le ayudan (lo ha adivinado) a digerir los alimentos para convertirlos en nutrientes aprovechables. «La mejor analogía que puedo hacer es la de hacer la maleta para un viaje: Puedes empacar los artículos perfectos, pero si todo se queda en la maleta, no te sirve de nada», dice Lauren Slayton, RD, y fundadora de la práctica de nutrición con sede en Nueva York, Foodtrainers. «Las enzimas digestivas son la clave para desempacar tus nutrientes».

Slayton encuentra la pregunta un poco más complicada, y piensa que en general, es mejor cortar las cosas de su dieta que usted sabe que no funcionan para usted: «No quieres enmascarar otro problema o fomentar el consumo de un alimento que no te funciona», dice. «Pero para los viajes, las vacaciones o un momento en el que se consumen alimentos que no funcionan bien para el cuerpo, es una buena excepción para tomar un suplemento»: Los expertos han elaborado una lista de algunos de los mejores para añadir a tu régimen. Todos ellos tienen una mezcla de amilasa, lipasa y proteasa, así como enzimas específicas para problemas como la intolerancia a la lactosa, por lo que están destinados a ayudar a una gran variedad de dolencias.

Suplementos de enzimas digestivas

Sería un reto intentar explicar la digestión sin describir el papel que desempeñan las enzimas. Son bastante diferentes a los probióticos, aunque ambos tienen una estrecha relación. Las enzimas digestivas son moléculas proteicas microscópicas que tienen su propia forma y se encuentran por todo el cuerpo. Cada enzima tiene un «sitio activo» diseñado para atraer y conectar con otras moléculas específicas, como una cerradura y una llave. Al igual que todos tenemos diferentes propósitos y trabajos, las enzimas digestivas también lo hacen, pero su función principal es descomponer los diferentes tipos de moléculas de los alimentos en sus componentes «básicos». De este modo, se pueden absorber fácilmente a través de la pared intestinal y llegar al torrente sanguíneo para su utilización.

Las enzimas digestivas se encuentran en varios lugares del tracto gastrointestinal -incluso las glándulas salivales producen enzimas digestivas-, pero predominantemente son producidas por el páncreas, en el estómago y en el intestino delgado. La digestión de los distintos nutrientes se produce en diferentes lugares del cuerpo:

Beneficios de las enzimas digestivas

Si alguna vez ha comido y se ha sentido incómodo durante horas después -piensa en la hinchazón, la indigestión o los calambres-, sabe lo terrible que es. Pues bien, los suplementos de enzimas digestivas afirman que eliminan la hinchazón y los calambres de los problemas gastrointestinales, para que pueda disfrutar de sus comidas favoritas sin los desagradables efectos secundarios. Pero, ¿realmente lo consiguen?

¿Qué son las enzimas digestivas? Para entender lo que hacen los suplementos de enzimas digestivas, primero debe saber que su cuerpo ya produce enzimas digestivas por sí mismo, que le ayudan (lo ha adivinado) a digerir los alimentos para convertirlos en nutrientes aprovechables. «La mejor analogía que puedo hacer es la de hacer la maleta para un viaje: Puedes empacar los artículos perfectos, pero si todo se queda en la maleta, no te sirve de nada», dice Lauren Slayton, RD, y fundadora de la práctica de nutrición con sede en Nueva York, Foodtrainers. «Las enzimas digestivas son la clave para desempacar tus nutrientes».

Slayton encuentra la pregunta un poco más complicada, y piensa que en general, es mejor cortar las cosas de su dieta que usted sabe que no funcionan para usted: «No quieres enmascarar otro problema o fomentar el consumo de un alimento que no te funciona», dice. «Pero para los viajes, las vacaciones o un momento en el que se consumen alimentos que no funcionan bien para el cuerpo, es una buena excepción para tomar un suplemento»: Los expertos han elaborado una lista de algunos de los mejores para añadir a tu régimen. Todos ellos tienen una mezcla de amilasa, lipasa y proteasa, así como enzimas específicas para problemas como la intolerancia a la lactosa, por lo que están destinados a ayudar a una gran variedad de dolencias.

Las mejores enzimas digestivas

Todos sabemos que cuando hablamos de salud y bienestar, nuestra elección de alimentos es una de las piezas más importantes del rompecabezas. Lo interesante es lo que ocurre después de consumir los alimentos, es decir, cuando nuestro cuerpo empieza a trabajar y a utilizar las enzimas de la saliva y del tracto digestivo para ayudar a descomponer los alimentos y convertirlos en nutrientes que nuestro cuerpo absorbe para mantenerse sano.

Estas enzimas se encuentran por todo el cuerpo, incluso en la saliva, el páncreas, la vesícula biliar, el hígado y los intestinos. Los nombres de las enzimas suelen terminar con una «ase», y el comienzo de cada nombre de enzima es más específico para los nutrientes que ayudan a descomponer, por ejemplo:

Además de ayudarnos a digerir los alimentos, las enzimas también tienen otras valiosas aplicaciones en el ámbito industrial y médico. Las enzimas desempeñan un papel importante en la producción de pan, vino, cerveza y queso, y se han utilizado ampliamente en el mundo de la medicina, ayudando a diagnosticar y tratar enfermedades específicas, a limpiar y curar heridas y a fabricar medicamentos.

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